Unser Rotwein
Bourgogne Côtes d' Auxerre Pinot Noir Domaine Sorin
Region
Burgund
Geschmack
Der Pinot Noire hier bietet einen Korb mit goldenen, saftigen roten Früchten, die sofort genossen oder gelagert werden können. Er wird während ger gesamten Mahlzeit geschätzt. Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch.
Speisenempfehlung
Genießen Sie ihn während der gesamten Mahlzeit. Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch.
Traube
Pinot Noir
Burgundy Côte d' Auxerre 2022 Domaine Verret
Region
Burgund
Geschmack
Der Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge von Domaine Verret ist ein raffinierter Pinot Noir mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen entwickel sich Brombeer- und Kirschnoten, die das burgundische Terroir widerspiegeln, mit einem anhaltenden, eleganten Abgang.
Speisenempfehlung
Für ein köstliches Erlebnis kombinieren Sie diesen Wein mit gegrillten Andouillettes, Coq au Vin, Seeteufel in Armoricaine-Sauce oder gegrilltem Thunfischsteak für eine überraschende Note.
Traube
Pinot Noir
Coteaux Bourguignons Rouge 2023 Domain Verret
Region
Burgund
Geschmack
Ein 100 % Gamay aus einem außergewöhnlich reifen Jahrgang. Mit einer tiefroten Farbe bietet er eine intensive und einhüllende Nase mit würzigen und marmeladigen Aromen. Am Gaumen ist er in seiner Jugend rund und aromatisch, kann aber auch im Keller warten, bis er die Fülle seines Terroirs erreicht.
Speisenempfehlung
Dieser Wein passt gut zu Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel.
Traube
Gamay
Côtes Du Rhône 2022 Domaine des banquettes
Region
Rhône Valley
Geschmack
Fruchtig und rund, harmonisch und subtil, das Bouquet vereint eine Vielfalt an Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Gewürzen und Garrigue. Das Mundgefühl its üppig und fruchtig, bleibt aber ausgewogen it perfekt gereiften, gut integrierten Tanninen.
Speisenempfehlung
Rindereintopf, flämisch Carbonnade, Fleisch im Allgemeinen.
Traube
Grenache, Carignan, Mourvèdre
Cuvée Madeleine 2019 Bourgogne Côtes d' Auxerre Pinot Noir
Region
Burgund
Geschmack
Diese Cuvée bietet ein schönes Bouquet von roten Früchten mit einer subtilen Holznote. Am Gaumen offenbart sie sich als reichhaltig, fruchtig, elegant und raffiniert, mit guter Unterstützung.
Speisenempfehlung
Passt ideal zu eienem feinen Stück Fleisch, etwa Coq au Vin, Entenbrust, einem Rindertournedos, einem Sauté aus Steinpilze usw.
Traube
Pinot Noir
Haut Fongrive Cuvée des Princes Pécharment 2020
Region
Dordogne
Geschmack
Helle Farbe, Nase nach gut gereiften roten Früchten. Am Gaumen bietet er einen herrlichen Auftakt, der die Fruchtigkeit der Nase widerspiegelt. Leicht zu trinken.
Speisenempfehlung
Ein Wein, der leicht zu trinken ist und gut zu vielen Gerichten sowie zu Ihren Gourmet-Vorspeisen passt.
Traube
Malbec und Cabernet Franc
Saint-Amour 2022 Jean-Philippe Guillot
Region
Beaujolais
Geschmack
Eine tiefviolette Farbe mit Aromen von kirschähnlichen Früchten, Gewürzen und einerseidigen Textur. Fruchtig am Gaumen mit großer Finesse.
Speisenempfehlung
Passt gut zu hellem Fleisch, gegrilltem Fleisch und auch als Ergänzung zu Vorspeisen.
Traube
Gamay
Nero D'Avola Doc "Kore" Colombia Bianca 2022 Bio
Region
Sizilien
Geschmack
Ein intensives Bouquet aus reichhaltigen Brombeeren mit einer verführerischen Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen konzentriert mit saftigen Aromen von Brombeeren und reifen Pflaumen, wunderbar ausbalanciert durch samtige Tannine. Lan und elegant im Abgang, die Quintessenz con Nero D'Avola.
Speisenempfehlung
Traube
Syrah
Touraine rouge le côt 2020 Domaine Oudart
Region
Touraine
Geschmack
Seine intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist er saftig, geschmeidig und fruchtig, mit samtigen Tannin und einem langen Abgang. Am Gaumen ist er faszinierend und strukturiert, mit Noten von Kirschen und roten Früchten, die sich mit würzigen Noten vermischen.
Speisenempfehlung
Genießen Sie ihn zu einem guten Stück Käse oder kombinieren Sie ihn mit einem herzhaften Wildgericht oder Fleisch.
Traube
Cot (Malbec)
IGP Côtes Catalanes rouge 2016 aux coings sauvages Domaine de l'architecte
Region
Roussillon
Geschmack
Saftige Himbeeren, Frühlingsblumen, Mineralien und pfeffrige Kräuter, ergänzt durch ein mittelkräftiges, elegantes und wunderbar reines Geschmackserlebnis am Gaumer. Voller Charakter.
Speisenempfehlung
Leckere Herbstterrinen, Wurst und Kartoffelpüree, Lamm-Tajine mit Quitte, Royal Couscous, Lammkeule, Kalbscurry.
Traube
Syrah
Tenuta Larame Tumlin 2021
Region
Piemont - Roero
Geschmack
Der leuchtend granatrote Wein bietet Aromen von getrockneten Rosen, Beeren, Zitrusfrüchten und Mandeln. Es treten Anklänge von Gewürzen, Tabak und Röstnoten hervor, die mit zunehmendem Alter erdiger werden. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Speisenempfehlung
Fondue, Risotto, mit Fleisch gefüllte Nudeln wie Ravoli al Plin, Eintopf, Gnocchi mit Castelmagno-Käse, gebratenes rotes Fleisch, Hartkäse wie gereifter Bra „duro“
Traube
Nebiolo
Garavagna Barbera D'Alba 2019
Region
Piemont - Langhe
Geschmack
Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Das reichhaltige Bouquet weist Anklänge von Waldbeerenmarmelade, reifen Kirschen, Rose, Cassis, Erde, Rinde, Zimt, grüner Pfeffer, Lakritze, Weihrauch und eine ganz leichte Vanillenote stechen hervor. Am Gaumen ist saftig, warm, voll und anhaltend.
Speisenempfehlung
Lasagne, Risotto mit Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, geschmortes Rindfleisch mit Barberasauce, gemischtem gekochtem Fleisch, würzigen Käsesorten, halbharter Käse.
Traube
Syrah
Batu Barbaresco 2021
Region
Piemont - Langhe
Geschmack
Ein bezaubernder Barbaresco mit leuchtender Granatfarbe. Das intensive, würzige Bouquet entwickelt sich von getrockneten Rosen und roten Früchten zu Noten von Zimt, Nelke, Tabak, Vanille und Zeder. Der Geschmack ist komplex und dennoch delikat, mit einer ausgewogenen Struktur, integrierten Tanninen und geschmeidigen Kanten.
Speisenempfehlung
Eintopf, Wild, Hartkäse wie Grana Padano, würzige
Käse, Filetsteak mit Barberaresco-Weinsauce, Tagliatelle mit Steinpilzen.
Traube
Nebiolo
Barolo 2020
Region
Piemont - Langhe
Geschmack
Die Farbe ist ein intensives Granatrot, während das elegante Bouquet die kräftigen Tannine und die lebhafte Säure am Gaumen ausbalanciert. Es zeigt Noten von Veilchen, Cassis, Wildrose, Zimt, Anis, Leder und Goudron. Sie können auch Erinnerungen an die Region Langhe finden, wie Trüffel, getrocknete Pilze und Haselnüsse. Der Gaumen ist warm, trocken, erdig und voll
Speisenempfehlung
Eintopf, Wild, in Barolo geschmorte Rinderbacke, Blauschimmelkäse wie Castelmagno, Hartkäse wie Toma, Trüffel-Tagliatelle, gebratene Ente.
Traube
Nebiolo
