La robe est d'un rouge rubis intense aux reflets grenat. Le bouquet ample présente des notes de confiture de baies sauvages, de cerise mûre, rose, cassis, terre, écorce, cannelle, poivre vert, encens et une très légère note de vanille ressortent. Le palais est juteux, chaud, plein et persistant.
Lasagnes, risotto à la viande, viandes rouges grillées, viande de bœuf braisée avec sauce Barbera, viandes bouillies mixtes, fromages épicés, fromages à pâte mi-dure.
