Bourgogne Côte d'Auxerre 2023Domaine Verret
Bourgogne
Pinot Noir
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge du Domaine Verret est un magnifique exemple de Pinot Noir. Il offre d'abord son fruit généreux, suivi de notes florales plus subtiles. Au fil du temps, il révèle le monde éphémère des épices. La bouche, délicate et élégante, confirme les origines bourguignonnes de ce vin. La mûre et la cerise évoluent en bouche du noyau aux fruits frais et enfin à la confiture, toujours à l'image du terroir. La finale laisse ces notes persister en bouche comme si elles ne voulaient jamais disparaître.
Pour une dégustation des plus agréables, vous pourrez accompagner ce vin d'andouillettes grillées. Si l'associer à un coq au vin est un choix naturel, l'essayer avec une lotte sauce armoricaine ou un pavé de thon grillé pourrait vous surprendre agréablement.
